Darmvriendelijke recepten

Kabeljauw met bieten- en boekweitsaus en groene asperges

Boekweit is een uitstekende bron van vezels (5,2g/100g), chiazaden zijn rijk aan vezels (34g/100g) en asperges bevatten prebiotische vezels! (34 g/100 g) en asperges bevatten prebiotische vezels!

Met de medewerking van Chloé De Smet, diëtiste - voedingsdeskundige

4 personen

45 min

Ingrediënten
Instructies
  • 600 g kabeljauw
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 200 g boekweit
  • 1 courgette
  • 175 ml groentenbouillon
  • 4 takjes munt
  • 1 bosje groene asperges
  • 2 theelepels sesamolie.
  • 2 gekookte bieten
  • ½ sjalot
  • 6 eetlepels wijnazijn
  • 3 eetlepels esdoornsiroop
  • Een paar schilfers limoen
  • 1 theelepel chiazaad
  • 50 ml groentenbouillon

Meer darmvriendelijke recepten