Recettes santé intestinale

pitas poulet aux épices et legumes lacto-fermentés

Les légumes lacto-fermentés, en plus de leur atout santé, apportent des notes acidulées qui rafraîchissent la recette.

Avec la collaboration de Chloé De Smet, diététicienne - nutritionniste

4 personnes

30 min

Ingredients
Instructions
  • 8 pains pitas à la farine complète
  • 400 g de blancs de poulets
  • 2 càs de mélange d’épices indiennes (curry doux par exemple)
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 50 g de carottes et choux lacto-fermentés
  • 100 g de carottes râpées
  • Poivre & sel
  • 500 g de yaourt
  • Le zeste de 4 citrons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de menthe ciselée